第13节(3/3)

,正反两面划田字,抹盐和料酒腌制,放置一旁备用。

墨鱼扒皮去内脏挖眼珠,洗净后,在表面横划竖划出网格,最后切成长三厘米宽两厘米的小块儿,叶旭尧说这样煮出来像捧花似的,好看。

他还讲究色香味俱全,于非不由鼓掌说厉害厉害。

叶旭尧得意一笑,像只花孔雀,转头开始折腾虾,今天的虾比较大,要去虾线、虾脚和须,这个工作不难就是麻烦。

于非弄好荷兰豆后要来帮忙,叶旭尧忙说:“这个腥,你别沾上了。”然后指挥他:“你帮我把那些彩椒剥了,把籽去了,会吗?”

于非老实摇头,不会。他不太喜欢吃青椒,他们家不怎么做。

叶旭尧就教他,拿小刀去蒂,切开,把里头的籽敲出来。

完了还嘻嘻哈哈说:“我们俩怎么看怎么配,连做饭都这么合拍。”

两人边说说笑笑闹闹边干活,时间过得很快,好像一会儿就把所有食材都准备妥当了。

叶旭尧开火,先放一个锅烧水,煮沸右放上两个蒸笼,一层蒸鱼,一层蒸扇贝粉丝;又开另一个煤气灶煮虾,虾熟得很快,变红弯曲流出香气,他用漏勺捞起来放在深盘里,加入一大勺剁好的蒜泥,搅拌均匀,大功告成。

于非拿一个浅点儿的圆盘来摆盘,头朝内尾在外,一只叠一只,像朵富贵花。

摆好盘后,扇贝粉丝蒸好了,搬上桌。再过三分钟,多宝鱼也熟了,叶旭尧热锅烧油,热油浇鱼,撒上葱花,上桌。

小螃蟹冬瓜汤的香味已经完完全全被逼出来了,叶旭尧调好味道后让一旁馋得不行嗷嗷待哺的于非尝一口看咸淡,他一个 “小心烫”还含在嘴里没说出口,于非已经跳脚仰天长啸“烫烫烫烫烫”。


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