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听了这话,正色道:“客官此言差矣。”

男子将杯中的酒一饮而尽,放下酒杯,道:“愿闻其详。”

江宁问道:“客官觉得小店唯一能入口的西市腔,滋味如何?”

男子唔了一声,想了想,答道:“入口爽利,滋味绵长,后劲刚刚好。”

闻言,江宁便道:“与客官恰恰相反,我却觉得西市腔酒味寡淡,入口太涩,后劲不足,客官以为如何?”

男子毫不犹豫地道:“各人口味不同罢了,这有什么可说道的。”

江宁又道:“就像客官刚刚所说的,各人口味不同而已,客官为何又将自己所认为的缺点,强行加诸小店的酒水之上?一千个人喝同一种酒,必然能喝出一千种不同的滋味来,客官认为的劣处,说不定恰恰是其他酒客喜爱的地方,你说是也不是?”

男子听了这话,略微一怔,尔后才笑起来,对江宁拱手道:“是在下孟浪了,在下师天华,因平日里太过好酒,这几日来了越州,实在没忍住,行此鲁莽之事,实在是对不住,若是影响了酒楼的生意,我在这里向江掌柜赔罪了。”

江宁摆了摆手,微笑着恭维道:“客官言重了,想来客官乃是豪爽之人,小店能得你光顾,也算是缘分了。”

闻言,师天华笑着道:“一个人喝酒实在是没有意思,不知江掌柜是否有空暇,与我畅饮一番?”

江宁欣然应道:“请。”

接着两人便喝起酒来,一边闲聊着,师天华原来是上京人士,这些日子过来越州探亲祝寿,需要逗留一些日子,这几日酒虫被勾动,便出来买酒喝,他本来也去过其他的酒楼,但是因为随意点评,口无遮拦,导致他第二次再去的时候,便被酒楼伙计拒绝入内了。

他说到这里,笑着道:“贵店是唯一一个没有将我赶出去的酒楼了。”

江宁默默然,喝了一口酒,两人又说起了旁的话题,师天华本就是豪爽之人,与江宁相谈甚是投机,不知不觉中,一个下午转眼便过去了,眼见着外面天色擦黑,酒楼要打烊了,他颇有些恋恋不舍道:“江掌柜,我们明日再痛饮一番!”

江宁微笑道:“那我便在此恭候你大驾了。”

师天华笑着离开酒楼,江宁临窗而立,望着他从楼下出来,一路往城东去了,这才收回目光,落在桌面上,面上若有所思,他的指尖在桌沿上轻轻叩了叩,低声自语道:“祝寿……”

第57章

第二日,那师天华果然又来了,照例点了七八样酒水,与江宁一边聊天,一边畅饮,接下来连着十几日,他每日都来酒楼喝酒,风雨无阻,在江宁看来,此人爱酒如命,其程度堪比张公好茶。

这一日,师天华对江宁道,接下来几日,家中长辈大寿,可能都来不了了,等这一阵忙过去,再抽空来酒楼喝酒。

江宁笑着应下了,第二日,师天华果然没有再来找他喝酒,江宁一时间倒显得清闲了许多。

又过了几日,江宁安排了酒楼一应事宜之后,去了城北余年酒坊,他刚进了院门,便看到陈念寅正从屋子里出来,手中端着一个大笸箩,见了江宁来,道:“掌柜的来了。”

江宁微微颔首,看向他手中的笸箩,道:“酒曲怎么样了?”

陈念寅将笸箩摊给他看,里面都是小团的曲面,均匀地铺了一层,他回道:“这几日已经开始全部曝晒,等曝干之后,便可以入室贮藏了。”

江宁拈起一点灰白色的曲面放在指尖碾了碾,还有点潮湿,便道:“晒干需要几日?”

陈念寅想了想,道:“这几日天气好,日头足,晒上整整两日即可。”

江宁点点头,道:“还需要你多多费心了。”

陈念寅笑道:“分内之事,掌柜不必客气。”

两人正说着话,耳房门吱呀开了,陈老翁从门里出来,手中抱着一个大陶瓮,他见了江宁,点点头,算是打招呼,然后便往院子中央的簸箕架子走去。

陈念寅开口道:“爷爷,那些豌豆你已经放进去了?”

陈老翁不答话,江宁道:“放了豌豆?”

陈念寅有点歉然道:“爷爷觉得同时再用一些豌豆混着小麦制作酒曲会比较好,这几日掌柜一直没有来酒坊,于是爷爷便自己做主另制了几份,还请掌柜不要见怪。”

听了这话,江宁略一思索,微微笑道:“酿酒一事上,我自然是信得过陈公的。”

见他这样说,陈念寅总算是放下心来,他确实担心江宁会责怪与爷爷的自作主张,毕竟如今酒坊已经不是自己的了,想要做什么,也该向东家请示一番才是,幸而江宁并没有计较此事,松了一口气之余,更是对江宁豁达的品性佩服不已。

江宁在酒坊里转悠了一圈之后,发现陈老翁第二次用豌豆和麦子作原料的制曲方法更加细致许多,步骤也繁杂了不少,他好奇地发问:“怎么与之前的不一样?”

陈老翁一边将拌好的曲面放入木制的曲模中,一边答道:“这种制曲方法是我们家独门所创,自然不同一些,不过你放心,无论如何,也不至于浪费了你的材料。”


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