第3节(1/3)

“姑姑，你莫这么说，小超现在才多大呀，趁着还小当然要多玩玩，到时候等学到后来想耍的时间都没得了。”盛天雨把盛夏说自己的话改了几个字又放到周超身上。

“那他毕竟是学生……”盛琴还要说什么就被周超打断了：“好了，妈，外婆喊你去帮她弄豆腐！我和哥哥去后面砍甘蔗了！”周超手里拿着一大把菜刀，倒真有点儿那么“凶神恶煞”的感觉。

盛琴很快地被她儿子转移了话题：“哦，那你们去稀点砍，不要砍多了，吃不完。”

“知道了知道了。”周超才十一二岁，但是却比比他大几岁的盛天雨力气还要大点儿，他把另一把平时用来砍红薯的刀塞到盛天雨手里：“走走走，去砍甘蔗。”

甘蔗地就在屋后头的小土坡的地里，包裹着棕白色的壳的甘蔗挨挨挤挤的。

这种甘蔗是的表皮是青白色的，和在乡上偶尔用板车拖来卖的那种紫的发黑的皮子的甘蔗刚好相反。

如果真的要说的话，这种甘蔗和高粱杆长得有些像，但是却比高粱杆长得粗多了。甜是肯定的。

这种甘蔗和黑甘蔗不同的就是用嘴或者手就可以轻易地把皮剥掉，但是黑甘蔗就只能用刀削。

不过虽然白甘蔗很好剥，但是那剥下来的表皮比起黑甘蔗的皮锋利得不是一点点，至少亲自剥过甘蔗的人没有不被甘蔗皮割破手的经历。

盛天雨他们把趴在地上的甘蔗砍了，又利落地剥了外面已经变黄变焉的壳子，砍掉沾了泥土的那部分，便一人手里拖着一根甘蔗回去了。

刚把甘蔗放下，就听见盛琴在喊：“小超，小雨，过来帮个忙。”

不仅是梓树村，就是龙门乡这一块儿的人都喜欢吃豆花饭，难得有机会，配上热呼呼的羊r_ou_汤一定的是鲜香爽口的豆花饭。

两年前盛爷爷花几百块钱购置了一台打米机，从此以后不仅自家可以打米，而且还可以换个细筛子打豆子。

泡得黄黄胖胖的豆子混着水从上面的口子倒进去，经过机器“嗡嗡嗡”的声音之后就变成了白白的豆浆流出来了。

因为时不时就要自家“点”豆腐吃，所以家里还有一大块胆巴。

胆巴也叫做卤水，就是用来做豆腐的。

等到了灶屋的时候，盛琴正在拿着锅铲一刻不停地在锅中搅动，见到盛天雨和周超进来，立马发布了任命：“小超你去烧火，小雨你过来把胆巴兑水。”

做豆腐是个细致活儿，卤水不能过浓也不能过淡，放的时间不能太早也不能太晚。不然要不就会整锅豆腐结成硬块或者是死活凝结不了。

等到卤水放好，盛琴立马用大锅铲匀速不停地顺着一个方向搅动，锅铲底部在大铁锅上面刮出了有节奏的声响。

自家做的豆腐最好就是可以豆浆、豆花、豆腐、豆腐干一条龙生产。事先被盛琴舀出来的豆浆都放在了一个大钵里面，上面盖了盖子一面凉的快。

趁着这个时候，盛n_ain_ai也把自家做的豆瓣酱舀了几大勺字出来，现在案板上剁细了，然后将另一口锅烧热，倒香油。

等到香油冒烟了之后就把豆瓣酱一股脑儿地倒进去，然后不停地翻炒。用香油爆香后盛出来（因为豆瓣酱本身就是很咸的，所以不用专门放盐），和盛天雨在地坝边的小池塘上的小土埂上摘回来洗干净的“鱼香”剁细。

最后加上大蒜粒和生姜末搅拌均匀，撒上切上绿绿的小葱在——深红的辣酱、翠绿的葱花再配上等会儿雪白烫口的豆腐花，看着就让人食欲大增，更别提这本身就色香味俱全了。

要是这个时候再搭配一碗白花花的大米饭，口渴了喝一口温热的豆浆，那真是最享受的滋味了。

这边盛n_ain_ai在准备豆花的蘸料，盛天雨也没闲着。盛爷爷给盛n_ain_ai烧完火之后，就扛着锄头去屋后面的地里除草去了。

盛天雨就手脚麻利地把买回来的五花r_ou_、羊r_ou_羊骨头还有其他的一些小菜拿出来分开。该洗的洗干净，该切的切好。等一切都收拾完毕之后，盛天雨才洗了手，准备料理羊r_ou_羊骨头了——到了晚上的时候，就可以喝到香浓的羊r_ou_汤了。

至于五花r_ou_，等会儿做个红烧r_ou_和回锅r_ou_，顺便再炒一个醋溜白菜就可以解决午饭了——毕竟在冬至这一天，大家最期待的还是羊r_ou_汤啊。

作者有话要说：呃，这里面好像不自觉的沙子加了很多四川的土话进去……不过，大家应该看得懂吧？

羊买的钱沙子不知道，不过去年沙子老家幺公卖了一只羊三百块，后来爷爷和n_ain_ai说他卖亏了……所以，沙子就提了个价……咳咳……

这个时节正是甘蔗开始上市的日子，老家一定又是一片白甘蔗林了~沙子小时候就总是被那个白甘蔗的甘蔗皮划破虎口和嘴唇，最喜欢吃的就是中间那一节了，毕竟尖尖不甜，根部虽然甜但是太短而且还有须~不过这种白甘蔗身上有一层“烟”，弄到身上很脏，不过拍拍就干净了~

白色的甘蔗……话说比我老家的要黄一些要短节一些啊~

“鱼香”是一种绿色的植物，学名叫什么沙子不知道，不过很香，放几片到煮好的鱼里面可以去腥味~

“稀点砍”是指稀稀拉拉地砍，这样整体看起来好看是吧ovo~

☆、要奋起

农村的菜的味道都是比较厚重的，油多、盐

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