第20节(1/4)

进了宿舍，李皓轩指挥楚昭淘米，淘好以后浸泡一段时间放入电饭锅里，米和水的比例保持在1：12，盖上锅盖以前加入少量烧熟晾凉的花生油，这样能够使蒸好的米饭更加柔软香甜、金灿光亮。

然后李皓轩从冰箱里将要用到的食材拿出来，先将切成方块的豆腐放进加了盐的沸水中汆一下，去除豆腥味以后再用清水浸泡。炒锅里的油热了以后，放牛肉馅炒散，炒到金黄色，加入豆瓣酱以及辣椒粉等调味料，将豆腐放进去煮一煮，汤汁入味，麻辣鲜香，再加入盐、糖、酱油调味，用湿淀粉勾芡以后盛出，洒上一把麻味纯正的花椒面，表面上盖有一层淡红色辣油、香气扑鼻的麻婆豆腐就做好了。

早就像是乖宝宝一样坐在餐桌旁的椅子上，手里还拿着一双筷子的楚昭吸吸口水，快狠准的夹起一块冒着热气的豆腐就要往嘴里放。

“哎……”李皓轩还没来得及说，就看到夹起的那块豆腐在受力之后一下子碎掉了，这才将手中的勺子递给愣住了的楚昭，笑道：“煎汆得法的麻婆豆腐就是嫩的一捻即碎，只能用勺子舀着吃。”

楚昭也不客气，夺过勺子舀了满满一勺放进嘴里，烫的直抽气，一边拍着胸膛一边艰难的将又辣又香的豆腐咽了进去。

李皓轩无语的看着他那副八百年没吃饭的狼吞虎咽的样子，也不和他抢，拿勺子舀起一勺色泽金黄油亮的牛肉馅，耐心的吹凉，这才慢条斯理的放进唇中，入口即化，唯余满口酥香。

用余光一直看着他的动作的楚昭飞快地舀了一勺颗粒状的牛肉馅放进嘴里，吃的时候还不忘冲着李皓轩伸个大拇指表示赞赏，做着口型：“鱼……鱼……”

吃了两口垫了垫肚子的李皓轩先是警告道：“吃完水煮鱼以后可容易嗓子疼，最好多喝些水或者润喉的菊花茶，并且水煮鱼在做的时候会放很多的油，时间长了脂肪堆积会出现赘肉，辣椒吃多了上火还会长痘痘。”

楚昭嘴里嚼着豆腐，双手向外伸展，耸耸肩，完美的表达了“我一点也不care”的想法。李皓轩点点头，起身开始做水煮鱼。

将剁下头尾的鱼肉片成片，用盐、料酒、马铃薯粉和蛋白抓匀腌制，这样做在软化肉质的同时，也会使食材的口感更加滑润。在炒锅中倒入平常的炒菜量三倍的油，油热以后，加入豆瓣煸炒出香味，加入葱姜蒜等调味，爆香后加入鱼头鱼尾和剁好的鱼骨，小火转大火，加入料酒、胡椒粉等调味以后继续翻炒，片刻后加入热水，水开以后放入一片片鱼肉，筷子拨散，煮好以后将鱼肉和汤汁倒入盛有洗净烫好的豆芽的大盆中。

“什么时候能吃水煮鱼啊？”将一盘麻婆豆腐吃的一干二净的楚昭捂着肚子哀怨道：“我快饿死了。”

李皓轩擦擦额头的汗珠：“等一会，就快好了。你先把蒸好的米饭盛出来吧。”

“好的”楚昭也很高兴自己总算有了用武之地，点头应道。

听到楚昭的回答以后，李皓轩将全部的注意力转移到了手中的工作上：再拿一个锅，倒入半斤油，油热以后关火晾一下，加入花椒和干辣椒，小火炒出香味，当看到辣椒的颜色逐渐变暗，即将变为棕红色时，关火，将油和花椒、辣椒倒入盛鱼的盆中，麻辣鲜香的水煮鱼就做好了。

在翻腾的热油中滚动的红彤彤的辣椒让人食指大动，楚昭扒了两口饭就运指如飞的吃起了鲜嫩的水煮鱼，速度之快让李皓轩在旁边看的是瞠目结舌。

“啊，麻、辣、鲜、嫩、香，这真是不可多得的美味！”楚昭用纸巾擦擦嘴角，赞叹着说道。

李皓轩唇角抽搐，用大勺子在脸盆大的盆里捞了捞，只捞上了几根仅剩的豆芽，刚捞上来就被楚昭动作迅猛的用筷子夹走放进了嘴里，嚼嚼咽下去，满意的打了个饱嗝。

李皓轩捏捏鼻梁，不由得叹了口气。

两个人吃完饭，看时间差不多了，又急忙赶去上课，下午讲课的是一位妆容淡雅的女老师，说的话好像也带了一股书香气，有时还会带上一些拗口的古文，说到兴起还会吟诵几句唐诗宋词，这让李皓轩觉得十分惊喜，他还以为那些文化都已经淹没在了历史的长河之中了呢。

星际时代的人好像并不是很喜欢这种说话方式，教室里的人很快变得寥寥无几，李皓轩未曾察觉，认真的记着各种笔记。虽然来上学并不是他的愿望，可是技多不压身，多学点东西也是挺好的。

不知不觉就到了下课时间，李皓轩扭过头，一巴掌拍醒一直趴在桌子上睡觉的楚昭：“快醒醒，去吃饭啦。”

“晚上吃什么？”刚才还在呼呼大睡的楚昭一个激灵从课桌上抬起了头，揉着惺忪睡眼问旁边的李皓轩。

“唔，让我想想”李皓轩摸摸下巴：“来的这几天一直在宿舍里做饭，还没去吃过食堂的饭菜呢，要不今天不做饭了，咱们去吃食堂吧？！”

“啊？”楚昭垮了脸：“你没来的时候我一直吃食堂，也没觉得怎么样，可是自从吃惯了你做的菜，我可一点也不想去吃食堂的饭了，和你的手艺比起来简直可以说是云泥之别了。”

“那咱们还是回去做饭好了”李皓轩虽然觉得有些遗憾，但是还是改变了自己的想法。

“别呀”楚昭摆摆手，“我就是这么一说，偶尔换换口味也好。走，小轩子，我带你去长长见识。”

“好啊。

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