第59节(1/1)


“好吃。”

唐风笑了笑,接连着喂了林雨好几口才停下。

唐阿么和唐父端着一碗咸的油渣, 也吃的津津有味。

一共熬出来了两大罐子以及一个小罐子的油出来, 这就是日后平日里要用的了。

其他的猪肉是要做成风肉挂起来,这样不仅能够存放久就一些,以后招待客人也是有肉可以随时拿出来招待的。

唐风选了五块肥瘦适中的猪肉拎到了一旁。

林雨将其他的肉都放在锅里, 用盐一一给腌上,唐父拿着木梯子进了灶房里面的小库房, 架好爬了上去,等着唐阿么将以及腌好的肉给递上去, 他好挂在上面。

等林雨腌完手里的肉,准备拿唐风那五块肉时被他阻止了。

“我来。”

说着便伸出已经撸上衣袖的手将五块肉一一放进锅里,开始撒盐,这一次, 他撒的盐比林雨的多了不止一倍。

“夫君, 盐多了吧?”

林雨忍不住提醒了唐风一句, 这怎么说也是肉啊。

唐风手下动作不停,偏头笑了笑, “放心吧,我不做风肉。”

说着便又低头做起来。

等全部都腌上足够的盐以后,唐风让林雨帮着他一起把肉挂在灶房一处比较空的地方。

“怎么挂在这儿?那边有的是位置呢。”

唐阿么出来说道。

“不用,就在这里, 我试试另一种做法。”

唐风抱了几根干木头块过来,还有几个比较容易引燃的小树枝,就这么在肉下面烧了起来。

“你这孩子,要烧肉来吃啊?可是也不用这么多,挂的这么高啊?”

唐阿么比划了两下肉和柴火的距离,也远了一些啊。

林雨偏头看向唐风,也是不解。

唐风扒拉了一下火,抬了两根长凳过来,让唐阿么和林雨坐下来取暖。

“就这样刚刚好,这几日我们都不用在堂屋里用火盆了,就在这里烧些柴火就行。”

唐父出来看了看地上的柴堆以及那上头的五块肉,“这是做什么?”

“腊肉。”

唐风笑了笑回道。

“腊肉?”

林雨问出了三人的心声,“那是什么?”

腊肉,表里一致,煮熟切成片,透明发亮,色泽鲜艳,黄里透红,吃起来味道醇香,肥不腻口,瘦不塞牙,不仅风味独特,而且具有开胃、去寒、消食等功效。

“这是师傅给我说过几句,说这样腌后再用火给熏两天的肉会保存的更久,”唐风装作回忆的样子,“好像是最多能够保存六个月左右吧。”

“六个月?!”

唐阿么惊呼一声,林雨的眼里也透着不可思议。

“果真如此?”唐父倒是淡定了一些,可是那眼里的激动与欣喜却一点也不少,要是能放这么久,那真是一件大好事儿啊!

“我也就是听师傅说过,他也没有做过,所以我就拿五块肉来试试。”唐风解释道。

唐父看了看柴火堆上面的五块肉,咬了咬牙,“成!”这要是真成了,也是个益事。

于是唐家后几日都是在灶房里烧柴火取暖,虽说烟灰多了一些,不过比起火盆来,火力大了许多,家里人多烤着也舒坦。

大雪果然停了没几天,又开始

下了起来,好在村里的年猪都趁着那几日给宰了,现目前是真的没有什么可挂心的了,家家户户都闭上门窝家里。

唐家一家人在火堆前温馨的唠着嗑,这不速之客却是又来了。

“我说怎么没有听到堂屋里有声儿呢,原来都在灶房呢。”

欢阿么收起伞进了灶房,后面跟着几日不见的鱼哥儿。

“这不是火盆太小不够热乎嘛,换了一个地儿,快坐吧。”唐阿么招呼着欢阿么两人。

林雨想要起身抬凳子去,却被唐风用手轻轻的拉住了。

“欢阿么,就麻烦你自己个儿抬凳子了。”唐风对着站在一旁等着抬凳子给他坐的欢阿么说道,“要是我给你抬,我怕你觉得对你太生份了,这可就误会大了。”

唐风那神情一点也不会让人心起厌恶,反而觉得非常的亲和。

“就是这个理!我们自己来!”

欢阿么闻言连忙和鱼哥儿一起在旁边端了一根长凳过来,想要放在唐风的身边。

那知道唐风突然指着靠墙的那地儿说道,“欢阿么那里的火力最大了,”烟灰也最多,“快坐吧。”

欢阿么手一僵,扯了扯脸皮,“好勒。”


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