第3节(3/3)
给多少预算啊？”
范承明知道范逸的馆子都弄得很有品位，花的精力和钱都不少，说：“你看着弄吧，别太夸张就行。”
十几天后，范承明看见下属递过来的账目表，有点坐不住了。
他走进大厅一看，映入眼帘的是成片的桌椅板凳，全实木，一把椅子他一只胳膊都拎不动。这一桌六椅估计单价就得几千，整个大厅铺满要花多少钱可想而知。
他往里走，看见范逸正在和一个男子说话。他听了一会儿，发现是个川菜厨子，听意思是范逸从北京的一个川菜馆子挖来的。
等那人一走，范承明问：“你家厨子都是挖人家墙角挖来的？”
“有一些是。另外西点、广式小吃、肉串、小炒，都请了专门的厨师负责。”
“滑雪场的餐厅有必要这么专业么？”
范逸想了想：“我觉得有必要，反正我自己的话，如果一个雪场的饭菜明显比别家好吃，我会更有可能来这里。”
范承明明白他的意思，现在雪场开的越来越多。就说c市，客流已经吸引来了。几家雪场从抱团取暖慢慢变为竞争关系。餐饮是体验的重要一环。之前承龙办的早，经验多的优势已经没了，必须要提升自己，确立新的优势才行。
范逸忙活了近一个月，终于在11月1日，雪场开业的第一天，二楼的新餐厅也正式投入使用。
同时，c市的其他雪场也陆续开放了。
雪季初，客流量不大。第一个周末，张希、吴磊、周郁、阿菲几个人按照往常的习惯，约好来承龙见面。
“你在哪呢？我们在二楼呢。”张希带着谢一念，和那几个人在二楼靠南边的地方找了张桌子坐下。
“我在后厨，你们等会我。要不要给你们找个安静的屋子？”
“不用，这就挺好。”
谢一念第一次来c市，更是第一次来承龙。一到二层，就被宽敞的大厅所震惊。他们所在的南区，放眼望去也至少有一百来张桌子，旁边是通透的落地窗。这和他之前去过的雪场的餐厅简直是天壤之别。
等了一会儿， 范逸走过来，跟几个人打了招呼。又看见他也在，冲他一笑：“一念也来了。”
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范承明知道范逸的馆子都弄得很有品位，花的精力和钱都不少，说：“你看着弄吧，别太夸张就行。”
十几天后，范承明看见下属递过来的账目表，有点坐不住了。
他走进大厅一看，映入眼帘的是成片的桌椅板凳，全实木，一把椅子他一只胳膊都拎不动。这一桌六椅估计单价就得几千，整个大厅铺满要花多少钱可想而知。
他往里走，看见范逸正在和一个男子说话。他听了一会儿，发现是个川菜厨子，听意思是范逸从北京的一个川菜馆子挖来的。
等那人一走，范承明问：“你家厨子都是挖人家墙角挖来的？”
“有一些是。另外西点、广式小吃、肉串、小炒，都请了专门的厨师负责。”
“滑雪场的餐厅有必要这么专业么？”
范逸想了想：“我觉得有必要，反正我自己的话，如果一个雪场的饭菜明显比别家好吃，我会更有可能来这里。”
范承明明白他的意思，现在雪场开的越来越多。就说c市，客流已经吸引来了。几家雪场从抱团取暖慢慢变为竞争关系。餐饮是体验的重要一环。之前承龙办的早，经验多的优势已经没了，必须要提升自己，确立新的优势才行。
范逸忙活了近一个月，终于在11月1日，雪场开业的第一天，二楼的新餐厅也正式投入使用。
同时，c市的其他雪场也陆续开放了。
雪季初，客流量不大。第一个周末，张希、吴磊、周郁、阿菲几个人按照往常的习惯，约好来承龙见面。
“你在哪呢？我们在二楼呢。”张希带着谢一念，和那几个人在二楼靠南边的地方找了张桌子坐下。
“我在后厨，你们等会我。要不要给你们找个安静的屋子？”
“不用，这就挺好。”
谢一念第一次来c市，更是第一次来承龙。一到二层，就被宽敞的大厅所震惊。他们所在的南区，放眼望去也至少有一百来张桌子，旁边是通透的落地窗。这和他之前去过的雪场的餐厅简直是天壤之别。
等了一会儿， 范逸走过来，跟几个人打了招呼。又看见他也在，冲他一笑：“一念也来了。”
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