第6节(1/2)

邱瀚宇刚想接话，看到厨师将鹅肉腾进锅里翻炒，他立刻指着道：“快看，有意思的来了。”

要说醉鹅这道菜，独特之处就在于做法，厨师将腌渍好的鹅肉倒入热锅里翻炒，等鹅肉半熟发出香味时，就往锅里倒入一整瓶的低度白酒，接着盖上锅盖，用打火机在锅盖边点火，瞬间，苍蓝色火焰就像美丽的蓝色缎带，沿着锅盖熊熊燃烧起来。

跳跃的火焰充满了活力，为充满凉意的深秋添上一分温暖，邱瀚宇搓了搓开始暖起来的手，兴致勃勃地道:“怎样，有意思吧？”

辰良没有回答他，他一直盯着那苍蓝色的火焰，眉头皱得都快成凹凸不平的山丘了。

火焰成色不纯，不够鲜艳，应该是酒精纯度不够，也就是说，白酒里掺了水。

醉鹅是要靠酒来提香的菜品，如果白酒里掺水，口感和香味肯定下降了一个档次。这家店为了节省成本，不惜砸了自己招牌，这样的态度，真让人生气。

辰良实在看不过眼，眼看厨师准备掀开锅盖，翻炒已经焖熟的鹅肉，他立刻站起来，接过厨师手里的勺子，冷冰冰地说了一声:“我来就好，不麻烦你了。”

厨师整个人僵在了那里，他还是第一次碰到这种情况。当厨师那么多年，多少人求他赏脸亲自掌勺，他都不屑一顾，要不是顾客是老板的朋友，他才不亲自下厨呢。结果这都碰上了什么事？被一个门外汉嫌弃就算了，居然还被赶出去？

厨师脾气顿时上来了，可当辰良将锅盖掀开后，他一肚子的火气顿时被从未闻过的香味软趴趴地熄灭了。

香！他不知道怎么用笨拙的语言形容这种香味，与他喜欢用大量香料提味的香味不同，这香中带着一股清新的鲜肉味，不太浓郁也不太清淡，味道正好，空气里都是这个味道，他已经饱腹的肚子居然应景地咕咕叫了起来。

只是减少了香料量，竟然就有如此香味，天，那他之前都做了些什么？他看了看辰良，心情变得非常复杂，无可奈何地叹了口气，悻悻地关门离开了。

邱瀚宇看到厨师甘拜下风的眼神，更加兴致高昂，他双手交叠，支撑着下颔，兴味地看着辰良翻炒鹅肉:“你这手艺，可以去当主厨了。”

“过奖。”辰良勺了几块鹅肉，嗅了嗅香味，感觉火候差不多了，他才关小火，将鹅肉盛到邱瀚宇碗里，“尝尝。”

邱瀚宇迫不及待地夹了一块鹅肉放入嘴里，香味猛地在口腔里四处乱蹿，顺着钻进了鼻腔，香得整个人都酥了。肉质的口感正好，不硬，轻轻一咬，肉就酥烂了。他又夹了一块鹅肉，吃得津津有味。

辰良也尝了一块，怎么说呢，酒精的纯度果然影响了口感，欠缺了一分香味，且鹅肉腌渍的时间明显不够，不够入味，如果满分是一百的话，这道菜最多给八十分。

察觉到辰良紧皱的眉头，邱瀚宇好奇地问了一句:“怎么，不好吃？”说完，他想了想，又补充了一句，“有什么想法只管说，别顾忌我，要是有什么建议，你告诉我，我让老板改进。”

辰良放下了筷子，斟酌了一下道:“一是鹅肉腌渍的时间不够，一般早上购买新鲜的鹅肉，处理后，放酱料腌渍，再放冰箱冷藏，以保证味道足够，但这不够入味，腌渍的时间不够，准备不充分，如果腌渍得好，每一口肉都能尝到鲜香味。二是酒精纯度问题，这白酒掺了水……”他一字一句，很认真地讲解不足，并提出了改进措施和建议。

邱瀚宇默默地放下了筷子，看着碗里酱料裹得不匀的鹅肉，他突然觉得自己吃的就是垃圾，而辰良改进后的，才是美味佳肴。

“这只是我个人见解，你如果认为我说得不对，可以提出不同意见，毕竟你来这家吃过。”辰良谦虚地说。

邱瀚宇突然不说话了，他真的很想像辰良一样，中肯地品评一道菜的好坏，反驳辰良说得不对之处，赞同辰良有建设性的看法。

可是，他不能。

他悲哀地拥有一个只有家人知道的秘密，这个秘密痛苦地困扰了他多年。

☆、5.第五章

味觉性障碍，一个多么可笑的症状，在五年前出现在了他身上，他再也尝不出酸甜苦辣咸的滋味，再也吃不出除了清淡以外的味道，再刺激的味道到他嘴里，都跟白开水一样，淡而无味。

他曾疯狂地吃辣椒刺激舌头，结果嘴巴都辣肿了，他也没找回丢失的味觉，他也曾自暴自弃地大量吃盐，结果差点因为脱水出事。他试过了很多种方法，看过很多医生，但残忍的人生没有向他伸出成功的手。

他真的喜欢吃这家店的醉鹅么？并不，对没有味觉的舌头来说，醉鹅好吃与否他都不知道，他只是喜欢看醉鹅的做法，他觉得火焰让他感到温暖，不像别的菜一样，冷冰冰地嘲讽失去品尝资格的他。

他曾以为自己的人生将在灰色中度过，但就在一个月前，他的人生出现了曙光。那道无意中在厨房尝到的红烧茄子，让他沉睡多年的味蕾苏醒了，他尝到了茄子的味道，咸中带着一丝丝的甜，油而不腻，味道好得根本无法形容。

他当时激动得要喊出来，眼眶都快盛不住几乎要翻涌的热泪，他用了很大力气才克制自己的情绪，回去后一直打听厨师的名姓，可惜没能如愿。后来因缘巧合知道了厨师的名姓，却又因为顾虑太多，最终无缘结识这位可能改变他人生

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