第22节(1/2)
他眉宇间露出一丝喜悦,真诚地说了一声:“谢谢。”
杨子维嘴角微微上扬,笑容温暖得如同初升的太阳:“不客气,能帮到你是我的荣幸。”
接下来几天,杨子维每晚都过来,不知是不是尝辰良的厨艺尝上了瘾,下班后,双脚就失了控地往这走。
辰良跟杨子维相处下来,也生出了朋友的情谊,知道杨子维对食物有犀利的点评能力,便经常趁着没人,用厨房的食材做几道新学的菜,让杨子维品评。
杨子维的舌头真不是一般的刁钻,哪里烤糊了,哪里糖放少了都尝得出来,着实给辰良提了不少有用的建议,辰良为此有了很大的进步。
“你进步很大,”杨子维夸道,“保持这样发展下去,你以后一定大有作为。”
“谢谢。”辰良道,“后天就是月末,我想再努力点。”
公司的各项制度对新人十分照顾,给予的发展机会很广,除了每周抽签到自助餐厅做菜,还有每个月末会让每位新人做一道菜给主厨、厨师长品尝,由他们打分,分数的高低不但决定这个月工资的提成多寡,还能让主厨看到你的能力,加以培养。
这对辰良来说是个不可多得的好机会,本来他来这只是求个稳定的工作,低低调调地赚点小钱供生活就好,但弟弟出事后,他的财政已经赤字,他不得不向金钱投降。他要趁着能在自助餐厅崭露头角的机遇,让自己的厨艺得到更多人的肯定,为将来更光明的路铺好奠基石。
他为了这一天获胜,准备了很久,不但每天让杨子维帮他挑刺,还延长了加班时间,勤加练习。手指上留下了几个水泡,他满不在乎,掌心被铁锅磨破了皮,他毫不在意,就像一台永动机,发了电就奋力工作,永不停歇。
他有信心,改良后的意大利面一定能获得大家青睐。
杨子维微笑着说:“祝你顺利,我等你的好消息。”
辰良每个月末都有参加这个活动,奈何前几个月可能是新接触西餐、手太生的缘故,遗憾没有得过高分,自然也没引起主厨的注意。这一次,他可是卯足干劲要获得好成绩。
活动因为周期性举办,大家早已习以为常,没有特别热闹的氛围,主厨和厨师长都一脸麻木,就几位新人一脸期待地站在灶台前跃跃欲试。
马赛鱼羹、鹅肝排、鱼子酱等等,一道道名贵的菜名罗列纸上,唯独一样菜名低调得毫不起眼——茄汁肉酱意大利面。
辰良报的菜名实在出乎众人意料,原本以为像他这样出名的人物,会秀一手工序复杂的蜜梨橙酒炆牛尾,或者展示一下神乎其技的刀功,谁知会选择做这种人人都会的面。
众人的期待值顿时降到了最低,连主厨也扼腕地摇头叹息,认为辰良作了一个错误的选择。
一众的失望神情中,唯独方正国露出了凝重的表情。越是简单得被人小觑的菜,越能做出不同寻常的味道。他太了解辰良的天赋了,凭辰良的能力,在这些名贵的菜中脱颖而出实在是易如反掌的事。前几个月的活动,辰良的西餐厨艺委实一般,没有特别出彩的地方,落选也是常理,但今时不同往日,辰良在短短时间内进步飞速,很快就超出了老厨师一截,照这情况,获得高分是轻而易举的事,那到时他还怎么压制辰良?
方正国的拳头紧紧捏起,指甲深嵌入了掌心,开始打起了如意算盘。
活动开始了,众人纷纷抄起厨具,争先恐后地展示自己厨艺。
辰良取过一块新鲜的猪肉,抄起刀具,手起刀落,再次展现了那手漂亮的刀法,将猪肉剁碎,再将洋葱和番茄切成丁状,大蒜拍散。
起火烧热油,待油沸腾后,倒入蒜末、洋葱末煸炒,不一会儿,香味就蹿了出来,他将番茄丁拨入锅中翻炒片刻,一边翻炒一边观察,哪块番茄丁没炒到,就捞到锅中心翻炒,等到番茄变软后,倒入碎肉和番茄酱,撒上少量黑胡椒和盐,挤入柠檬汁,调至小火,煮到酱汁浓稠后才关火。
他往意大利面中倒入小量橄榄油捞匀,再把香味四溢的茄汁肉酱浇到意大利面上,撒上少许芝士粉,一份茄汁肉酱意大利面就做好了。
茄汁中揉着一股说不清道不明的清香,香气像一阵龙卷风,霸道地席卷了众人口鼻。
“什么东西,这么香!”一位心直口快的主厨嗅到了香味,蹿到辰良面前,浓稠的酱汁像座小山一样笼罩在面条上,鲜艳的红色酱汁强烈刺激着人体感官,瞬间唤醒了饥肠辘辘的饥饿感。主厨眼都绿了,连问一句这是什么面的时间都没有,就猴急地夹了一筷送进嘴里。
面条弹而有劲,嚼起来口感十足,就像吃幼时最爱的qq糖,一口下去又糯又弹地回味无穷。酱汁与面条配合得恰到好处,入口后,酱汁的味道随着咀嚼层层散开,在口腔每个角落都霸道地留下美味,香气也顺着食道滚落,在喉间停留了很久很久,才依依不舍地化开。
吃过那么多意大利面,哪里尝过这种美味。酱汁虽稠,口感却不腻,甜中还伴着一丁点的酸味,揉杂起来的味道更是爽口。
主厨津津有味地嚼着面,满意地在打分卡上落下了“98”的高分。
无独有偶,另一主厨被动静吸引过来,一筷子的面下了肚,挑剔的胃就被前所未有的满足感充盈了,随手一划,又是一个“98”的高分。
辰良扬起了眉头,脸上稍
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