第58章 风味美食(1/1)
“行了，你就别为难虎头了。”孟甜甜直接走到徐满仁的面前，拉着虎头的小手道。“走，二婶我去给你做好吃的点心。”
她也不知道徐满仁抽什么风，居然跟一个小孩子计较了起来。
徐满仁就是吓吓他而已，让他长点教训，别老是坏他的好事。
谁知媳妇儿这么护犊子，他能说啥，当然全听媳妇儿一个人的了。
孟甜甜这几天除了在村里以及其他地方收集原材料之外，还专门遣了那五个婆子跟她一起上后山，背了许多毛栗子回来。
她在后山上发现了还没成熟的野生猕猴桃和一些野果子，大概因为它们还没成熟，所以暂时还没有人上山来采摘。
孟甜甜打算等糕点作坊运作成功以后，就用那些野果酿酒，以及制作成酸甜开胃的果酱，还有果脯。
“二婶，你今天又要做什么好吃的糕点啊？”
虎头现在特别馋孟甜甜做的吃食，因为她做得糕点不仅样式新颖好看，并且味道有酸有甜，还吃不腻。
“我今天给你们做豌豆黄吃。”孟甜甜收集原料中最多的就是干豌豆和干黄豆。
当然可别小看这个干黄豆，它能做出来的美食多达好几种。
其中最美味的就属黄豆酱，还有豆豉。
孟甜甜最先做的就是豌豆黄，然后再做黄豆酱，只是豆豉比较麻烦一些。
因为要用的调料有很多，比如：花椒粉、辣椒粉、胡椒粉等等，而孟甜甜要做两种类型不同的豆豉。
一种是一颗一颗大小的散粒，另一种就是把黄豆蒸熟或者煮熟捣碎，然后加各种调料搅拌均匀，把它捏成跟豆腐块大小的方形，最后就可以进行发酵。
前一种散粒的豆豉可以做成豆豉酱，或者加各种菜肴进行调味，这样炒制出来的食物，会非常美味，并且还很下饭。
另一种则是把它切成薄片，单纯的用来下粥或者直接过几碗白米饭，也可以放入肥瘦相接的白肉里，微微炒一炒，过一过油。
再加上一小把切好的蒜苗用来增香，那个味道简直就好吃到要把舌头都吞下去，而且会越吃越有胃口。
算是一道绝佳的下酒菜和下饭菜。
可惜现在只是想一想罢了，但她一回忆起那个香味，就会忍不住吞了吞唾沫。
她一定要把豆豉和黄豆酱做出来，当然最不可缺的还有豆瓣酱，这些虽然只是调味品，但它的作用和影响绝对是与众不同。
或许她可以把这些稀罕的调味品做成一个独家秘方，等她有了很多很多银子之后，就能自己开一个风味独特的大酒楼。
若是生意火爆的话，那她也能像迎满楼那样，把酒楼开遍全天下。
“二婶，你在想什么呢？”
虎头有些奇怪地望着孟甜甜，看她双眼灿灿发亮的眺望着远方，也不知道她到底在思考啥，居然一句话也不说地一直捣着黄豆泥。
“啊！你二婶我没想啥，就是打算做一些你们从来都没见过、没吃过的美食罢了。”
孟甜甜经常想一些事情，想着想着就会两眼放空，所以她大多都是在没事干的情况下，才会思绪加快、考虑各种问题。
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