第5节(1/3)

“怎麽，评价这麽差？”路博涛笑著说。

“有时候我觉得上帝是公平的。”宁远开玩笑的说，森可安在任何方面都很在行，唯独关於厨艺真是让宁远不敢恭维。

“我明明是严格按照菜谱做到，不知道问题出在哪里。”森可安也觉得很奇怪。

“那是因为有的人根本不理解中文的少许、适量是什麽意思。”宁远苦笑。

“哥，我和小雅一起出去买点东西，你有没有什麽要买的？”宁光换了件衣服从房间里走出来问宁远。

“没有，你们买完东西早点回来，不要在街上闲逛。”宁远嘱咐他。

“遵命。”宁远说完就跟马雅一起出去了。

森可安给路博涛倒了杯茶，就回自己的房间了，将客厅留给他们两个。

“你电话里说有事情跟我商量是什麽事？”路博涛问他。

“昨天我接到了陆莎的电话，她电话里面说她有个咖啡师的朋友最近想换换工作，因为之前听到陆莎提到了我们路口的事情，好像很感兴趣，就托她来问问看，看我们需不需要咖啡师。”宁远说。

“我们吧台倒是需要放一个人，对咖啡有一些了解是最好的了，但是如果是请专业的咖啡师，我觉得路口可能没有这个必要，有些浪费预算。”

宁远点了点头，路博涛说的跟他想的一样。以路口的规模一个专业的咖啡师已经足够了，虽然路博涛没有考取正规的咖啡师资格证，但是对於喝过很多咖啡的宁远来说，路博涛的咖啡技艺绝对不比专业的咖啡师逊色。

“我当时也是这麽考虑，也是这样对陆莎说的，但是陆莎却说她的这个朋友非常不一般，很多人都不远万里慕名的到她所在的咖啡店。很多有名的咖啡店想请她都请不到，陆莎是觉得机会难得，而且她的这个朋友有个特点，就是不会在一个地方停留的太久，最多也就是半年就会离开，到国外去进修。所以陆莎觉得，能让她为路口吸引一些客源或者是让你跟她学习一下也好，怎麽算我们都不吃亏。”宁远转达陆莎的话。

路博涛听他这麽一说也觉得是个好机会。

“如果真如陆莎所说的，她的那个咖啡师朋友这麽厉害，我觉得你一定要请他过来，这对路口来说也是难得的机会。而且我觉得这个机会来的正好，与我一会要说的有些不谋而合。”路博涛说道。

“你在电话里说想跟我说的事与我刚才说的有关麽？”宁远问他。

“其实，我是分析了路口这几个月的数据後做了一份计划书。”路博涛拿出磁盘。

“可安。”宁远向房间的方向叫了声。

森可安听到他的声音走出来。

“可安，帮我把电脑拿过来好吗。”宁远对森可安说道。

森可安走进书房，拿出笔记本电脑，放在客厅的茶几上，帮他打开电源。

“还有什麽可以为你效劳的吗，先生。”森可安笑著说道。

“暂时没有了，谢谢你的服务，我会给你小费的。”宁远笑著回他。

森可安笑了笑，又走回房间。

路博涛把磁盘c-h-a入电脑，将做好的统计数据调出来给他看。

宁远看到那些密密麻麻的数据表格就有些发懵。路博涛看了看他的表情笑了笑。直接将文件拉倒最底，调出数据图。

宁远看了看数据图，那是路口半年来的营业额和各项支出收入的统计，这麽专业的数据统计和分析，让宁远大开眼界。

“我觉得让你一直做咖啡师真是我的罪过，明明是块大钻石却一直当成磨脚石，真是暴殄天物。”宁远说道。

路博涛听了他的形容词，哭笑不得。又调出来另外一份图表给他看。

“这是路口的收入分析图，从这个图表上你很容易看的出来，路口的主要收入在哪里。”

宁远看著图表，发现路口的主要受益居然是在简餐上和西点上，这是宁远之前一直不知道的。

“你也看出来了吧，作为一间咖啡店，我们的主要收益居然不是在饮品上，是不是一件很奇怪的事情。”

宁远点了点头。

“得到这个数据後我也想了一下，可能是我们的供货上出现了问题，虽然路口不大，但是我们供应的咖啡豆的品质都是非常好的，我们的供货商都在本地，这样就加大了中间环节，如果我们可以从咖啡豆的原产地拿到货源，我想价格会低很多。我们在努力开源的时候也应该做适当的节流，在扩展收入的时候也要严格的控制支出。”路博涛说。

宁远听了他的话点了点头，其实路口一直不怎麽赚钱的原因他有些清楚，他不是一个非常优秀的商人。当初开咖啡店的理由也非常的随x_i,ng，也没有想过用他赚什麽钱，但是自从路口陆陆续续的来了很多人之後，他之前的随x_i,ng态度有了一些改变。他所管理的路口已经不再只是他自己的了。他还承载著，负担著很多人的梦想，例如想赚钱的万仁，想开店的马雅，想做星级主厨的唐喜，他有责任为了这些人的梦想而努力。

路博涛说完又调出一份图表。

“这是客户群体和店内各个时间段的销售情况。”

宁远看了看图表。

“高峰期是在下午两点左右和晚上关店前。”

“是的，下午茶时间是销售和外卖的高峰期这是无可厚非的，但是你不觉得关店前也存在销售高峰是很怪异的吗。”

宁远

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